王景雷
北京
注立管理咨询公司创始人
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  • 什么样的品牌和模式值得加盟?

    现在市面的餐饮加盟品牌 十家有九家有坑 一旦选错 损失巨大

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  • 小规模的餐饮连锁企业如何搭建体系

    作为成长型连锁企业(年收入3千万-3亿之间),常常受困于没有合适的人才而影响发展的速度,甚至于影响到业绩及利润。 大的连锁企业都有比较完备的人员训练体系、标准的运营体系、符合企业定位的后勤支持体系,那么小企业是不是也要追求这种配置呢。 显然不是,大企业是经过漫长的迭代才到当下的阶段,小企业出于成本生存的角度考虑,也不太可能具有大企业完备的体系建设。那么,小企业应该如何循序渐进的进步,如何从自身的基因出发,建立符合自己的当下阶段的体系,保证稳定的发展呢? 我的观点是训练体系作为基础,督导管理体系做为关键步骤,辅以全面的股权激励,围绕这个三脚凳搭建自己稳固的团队。我将从这三个方面为你解答小型企业体系搭建的种种问题。 期待你的约见。

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  • 3-30家,连锁餐饮企业如何跨坑成长

    3家店以后 开始面临连锁管理 到底有哪些坑? 我在服务了30多家同类型的企业后 总结出来一些共性的问题 希望能够帮到你

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行家自述

我是王景雷,19岁加入麦当劳,汉堡大学高级管理课程毕业,在真功夫负责过区域的营运训练工作,米饭大学高级管理课程毕业,在东方饺子王做训练负责人,负责营运体系搭建及管理课程的开发讲授。30岁跳槽至新三板上市公司(咖啡之翼)担任培训总监。 2012年开始,做为兼职顾问开始辅导成长型餐饮连锁企业。2015年作为联合创始人成立专职的咨询公司开始服务中小连锁企业,迄今为止,做为项目负责人,陆续咨询辅导了老昌春饼、无敌家拉面、庆丰包子铺、亚米荟盐酥鸡、小雄寿司、某日式火锅等品牌建立了培训及运营体系。 履历: 2003-2010年 麦当劳服务员到门店管理 2010-2012年 真功夫运营管理及培训管理 2012-2014年 东方饺子王训练负责人 2014-2016年 咖啡之翼培训总监

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