蒋文朝
北京
葡闻葡萄酒文化创始人,资深葡萄酒讲师
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  • 葡萄酒品酒师私教课程

    葡萄酒自问世以来,一直与人类的生活息息相关,数千年的历史积淀赋予其丰富的人文内涵,富兰克林曾说过“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”。 然而,当葡萄酒作为一种生活代名词出现在日常时,对葡萄酒的不熟悉让我们手足无措,我和我的团队搜集了多方面的资料整理出了这份私教课程,帮助喜欢并热爱葡萄酒的人们开启葡萄酒世界的大门。 通过品酒师课程的学习,你将会了解葡萄酒的起源,不同葡萄酒的分类,主流的葡萄品种及产区,品尝技巧及开瓶方式,还增加了侍酒师的实用技巧,让课程覆盖面更广,更实用,更系统。 懂得欣赏美酒的人必是懂得享受生活的人。

    ¥498

行家自述

蒋文朝老师曾担任迪拜七星帆船酒店的侍酒师,调酒师以及米酒侍酒师,高端的服务人群以及国际领先的知识体系使其在工作期间品尝了大量的葡萄酒和近千种烈性酒及利口酒,并通过学习了解了MIXLOGIST(混酒学)的相关知识,由于对葡萄酒的热爱和侍酒师工作的需要他便开始着迷般的翻阅着各类葡萄酒书籍,更向来自法国、意大利、南非、德国等国家的侍酒师请教专业知识及发音,拓宽了自己的知识层面及见闻,而后又多次参加公司及供酒商提供的葡萄酒培训,掌握了更多深层次的侍酒师知识及实践经验。  在迪拜的工作期间蒋文朝老师在迪拜的Emirates学院获得了WSET品酒师证书,工作期间有机会和世界各国的侍酒师切磋交流,参加各式的盲品与葡萄酒品鉴会,了解到了很多国际先进的服务理念,为其职业生涯奠定了坚实的基础。为了更好地与客人沟通服务,蒋文朝掌握了各类酒与食物的完美搭配,以及葡萄酒的最佳饮用温度及状态、实时资讯、奢侈品等相关信息。在迪拜工作3年后,蒋文朝通过自己的努力已经成为了七星帆船酒店的部门培训师,负责餐饮部酒水知识的培训工作。 在亚洲美食文化节与米其林厨师DAVID THOMPSON合作进行美酒与美食的搭配时,蒋文朝深深的体会到了葡萄酒的神奇之处——为一道精致的料理选择一款合适的葡萄酒真的会有1+1大于2的效果,而后蒋文朝作为一名优秀的SAKE SOMMELIER被借调到亚洲餐厅与来自日本的米酒侍酒师共同推广米酒与亚洲菜系的搭配工作。 回国后,成为了北京逸香葡萄酒教育的一名高级葡萄酒讲师,在工作期间走访个大产区并获得“波尔多葡萄酒学院授权讲师”;“巴洛萨官方授权讲师“”卢瓦尔河谷官方产区授权讲师“等十几个产区的官方讲师。与葡萄酒的不解之缘让他投身于葡萄酒事业,为更多的葡萄酒爱好者带来最为专业的知识讲授,以及这些年他在国外的侍酒师所感。 离开逸香后,创立了葡文葡萄酒文化,一直致力于葡萄酒文化的传播。 每瓶蒲萄酒都有它的灵魂,都富含着当地的人文、酒农的辛勤耕耘、以及酿酒师的信念与执着,杯中的点滴佳酿都蕴含着大的人生哲理和不同的生活领悟。葡萄栽培是一门艺术,酒液的酿造是一种信仰,我愿作一名虔诚的葡萄酒文化传播修士。 葡闻葡萄酒文化教育创始人 葡萄酒顾问 巴罗萨官方产区讲师 新西兰官方产区讲师 罗纳河谷官方产区讲师 卢瓦尔河谷官方产区讲师 纳帕谷官方产区讲师 阿根廷官方产区讲师 波尔多葡萄酒学院讲师 软木塞推广大使 WSET讲师 WSET高级品酒师 搜狐频道葡萄酒顾问 风尚圈名家讲坛特约讲师 法国CAFA侍酒师学院讲师  

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