潘世荣
广州
餐饮运营顾问
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  • 餐饮创业规划、营运体系、加盟体系复制

    外行看热闹,内行看门道。餐饮创业已经成了一门高难度、不确定性极高的工作,在餐饮竞争白热化的当下,餐饮创业和品牌孵化的复杂度、专业度对创业者构成极大挑战,对餐饮创业者的综合能力和创新思维都尤为重要。具体来说: 产品方面:产品设计和规划,爆款产品的构思及菜单布局。 品牌方面:招牌、门头的规划,品牌的市场定位、品牌形象及品牌的营销策划。 运营体系:运营模式、动线安排,门店布局规划与设计,包括人效、坪效等。 加盟体系:加盟督导体系的设计、加盟商管理及赋能。 我愿意在以上这些领域对创业者、经营者做更多有益的分享。

    ¥700
  • 连锁餐饮企业标准化建设与体系搭建

    我有超过20年连锁餐饮运营全系统多品牌实战经验,从事过跨国企业标准化体系建设、中小民营企业升级转型,餐饮创业项目孵化的实际操盘运作。 如你在餐饮业品牌规划,战略、连锁运营管理以及系统建设,团队组建等方面有困惑或有需要探讨的相关话题,可以与我聊聊。 我将会:与你分享我在餐饮行业各个领域的实战经验,就你的具体问题进行针对性的交流和探讨,就有关决策提出建设性参考意见。 1、组织与团队建设 企业规模不断壮大的过程一定伴随组织和团队的成长,而人永远是构成组织的最核心要素,对人员进行有效的规划和管理是保证组织机制发挥作用的关键一环。 2、企业文化建设 文化是企业生产力的最重要因素。文化的影响往往在最初就已经产生,只是企业还未加以整理和规范,文化建设的过程就是不断加深员工对企业的认同和归属。 3、组织机制建设 机制是保障组织实现目标的程序和工具,如绩效考核,合伙人机制等都是企业重要的保障机制。机制的建立需要综合考虑各方面因素,而机制的落实与优化则更为关键。 4、员工学习与成长 员工的学习成长是满足员工需求和组织成长的重要途径,员工的学习成长已经成为组织战略的核心要素。 PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化,提升见面效率,毕竟一两个小时的谈话只能解决一些小问题。期待与你的见面!

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行家自述

曾任全球最大餐饮企业百胜KFC、全球烘焙第一品牌85度C市场总经理,二十余年专业餐饮经营管理和组织建设实战。

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