董克平
北京
美食评论家,央视《中国味道》总顾问
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  • 自诩吃货的你真的会吃吗?

    写在前面的话:入驻在行之初感受到了分享知识的快感,因此在本月给予几个6折的机会,不日涨价。 虽然我尝遍了大江南北的美食,撰写专栏文章并且出版著作,也经常为身边的朋友们提供美食建议,但我不愿意被称为“美食家”,我只能算是文化人+吃货。 如果你也有志成为一名吃货,却还不了解一个吃货应具备的自我修养; 如果你是美食编辑或美食专栏作家,想要寻找鲜为人知的特色美食; 如果你是餐饮从业者,却总是苦于不会为自己的餐饮品牌定调…… 我很愿意以一个资深吃货的身份与你交流。 P.S. 请在提交约见时介绍自己,并写明问题,以便我评估是否可以帮到你。期待与你高效交谈,分享美食的乐趣。

    ¥500

行家自述

我是董克平,美食专栏作者、美食评论人、《舌尖上的中国》系列节目美食顾问、央视《中国味道》总顾问。亲自尝遍中国大江南北美食,著有《吃货》一书,为天下吃货提供让人猛咽口水、倍受折磨的美食建议。 我不喜欢被称为美食家,美食家是需要时间和经验的积累的。中国的美食评论和美食杂志大约在1995年以后才出现。这个时候,人们开始大量进入餐馆,根据消费形式的变化,才开始出现介绍美食的文字。满打满算20年,对于任何一个人乃至中国美食来说,都是浅薄的。再往前推,大家饭都吃不饱,都是为了活着,何来美食一说。只有食物富足,能给人带来愉悦的时候,人才会产生美食的概念,所以还要等上十几年甚至几十年才会有美食家。  “从第一次被董克平推向万劫不覆的美食渊薮至今,三十年过去了。董克平从一位热爱美食、热爱生活、热爱友谊、好吃爱“做”的小青年,成为了赢得京城大厨们尊敬、天下饕餮客信赖的美食评论家。每次我要请客,首先想到的就是给董克平打电话问“去哪吃”,而他每次针对我的特定需求推荐的餐厅与菜谱,毫无例外,都能让宾主大快朵颐,沉醉忘返。” ——徐小平

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