蔡德庸
上海
上海岩冷文化传播有限公司总经理
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  • 如何品鉴正岩茶、金骏眉?

    现在市场上茶叶良莠不齐,普通消费者在选购茶叶时,因为专业知识不足,易被误导。尤其如岩茶一类,仅从外观上,无专业人士品鉴,更难分辨。 因此我们会面的过程中,我希望凭借自身多年的鉴茶、斗茶经验,与您: 品鉴岩茶的外形、气味; 开汤以后,与我所提供的“入门正岩”对比品尝; 现场点评所品之茶的区位、优劣。 从以下几点品茶论道: 香,杯盖香、水中香、杯底香; 水,厚薄、软硬、粗细; 韵,生津、回甘、喉韵; 气。 在此基础上,悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。

    ¥500

行家自述

现任上海岩冷文化传播有限公司总经理。茶叶行业多年从业经验,取得福建省茶叶行业协会认定的茶叶高级审评师,高级制茶师,同时也受原福建省茶叶质量检测站站长、著名的乌龙茶评茶师陈郁榕之亲传。近年在武夷山参与组织多起众筹与斗茶赛活动。    鉴于市场上茶叶良莠不齐,普通消费者在选购茶叶时,因为专业知识不足,易被误导,愿从审评角度,与大家分享红茶,岩茶的审评与选购经验。 个人微博:http://www.weibo.com/caideyon

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