刘家杰
北京
大卫之选技术总监,SCAA会员
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行家自述
我是刘家杰,典型的白羊座,充满热情和正能量,现任北京大卫之选餐饮管理有限公司的技术、咖啡培训师以及咖啡烘吧师。 我和咖啡相伴而行已经很久。从大二开始接触咖啡,到现在已经走过了六七年的时光。我培训过的学员来自全国各地,无论去哪里,总有熟悉的咖啡馆老板和咖啡师朋友。 我接触咖啡的这几年,恰恰是中国咖啡市场发展最快的一段时间,同时也是转型的几年。看过咖啡馆风风火火,也看过咖啡馆闭幕转让,我希望把我的经验分享给大家。我帮助过超过二十家咖啡馆开荒扩土,我也曾为考取SCAA(美国精品咖啡协会)的咖啡师培训并帮助他们顺利过关,任何相关话题的疑问,我都可以帮你解答。如果你想要学习咖啡技术或咖啡烘吧技术,我也可以从专业的角度帮助你实现提升。 希望我可以帮助到你和你的朋友们,和我一起享受咖啡,享受人生。
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