张橙风
北京
风林火山火锅、馈粮日式拉面品牌创始人
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餐饮创业如何快速树品牌?
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行家自述
我是张橙风,毕业于中央民族大学,31岁,涉足餐饮不过三载,已经拥有风林火山火锅、馈粮日式拉面、箱港港式快餐、幼麒居酒屋几个品牌,我现任北京电光石火餐饮管理有限公司CEO。 馈粮是我创立的第二个品牌。品牌创立前,我亲带团队多次赴日本,遍尝了福山各派系200多种拉面后选取了其中的四款面。在180平米、总餐位96个、菜单只有区区四款面的情况下,开幕首月首店流水突破60万,卖出12000碗拉面,光配的小食叉烧肉就生产了3000斤。 此前我还有10年广告公关从业经验,期间成立了ATO雅图文化以及橙色印象loft印刷厂房。广告公关行业中的十年浸淫让我深刻理解了品牌创建的推广方式及产品营销的重要性。欢迎与我交流,希望我的经验能够帮到你。
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