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行家自述
8年传统媒体经历,3年新媒体负责人经验,首先是媒体传播的思维方式带入到餐饮行业去尝试做新形态餐饮。再加上在一个历史20年的大型中餐集团内任职品牌经理,学习传统餐饮模式的一版一眼的认真的基础管理模式和构架,以旧为基,以新为刃。尊重餐饮的基本规则,了解市场创业动态,熟悉消费者对消费体验的新要求,去做一些可以真实存活的餐饮品牌。 2018年出任大龙燚旗下品牌牛华八婆麻辣烫CEO,3年时间从一家县城门店做到现在200家门店,并开出3家海外门店。从文化定位,品牌推广,产品结构到加盟连锁,全部用实操过程推演你要考虑的项目。 2021年8月开始,出任后火锅CEO。
教育经历
四川大学 2009.09 - 2012.07
硕士
四川音乐学院 2003.09 - 2007.07
学士
职业经历
成都后火锅餐饮有限公司 2021.8 - 至今
总经理
牛华八婆麻辣烫 2018.10 - 2021.05
总经理
成都老房子餐饮管理有限公司 2015.06 - 2018.10
品牌经理
成都女报 2012.06 - 2015.06
新媒体主任
成都传媒集团 2006.06 - 2012.06
记者
项目经历
后火锅 2021.8 - 至今
总经理
牛华八婆麻辣烫 2018.10 - 2021.05
总经理
专业成就
在新媒体兴起之初,团结成都传统媒体资源,打造成都餐饮媒体联盟——媒食记,为成都餐饮的传播导入新媒体传播力量,助力成都餐饮圈。该联盟现在仍在成都餐饮发挥重要作用。 在管理传统中餐品牌时期,抛弃传统品牌界限,将传统接待商务宴席的品牌定位开放给更多的年轻新贵,为品牌引入新鲜客群。 在做牛华八婆麻辣烫这样地域性极强的中低端消费项目时,利用自有资源,和各大五星级酒店不断合作,在五星级酒店开设麻辣烫快闪店,拔高品牌调性,脱离地段竞争。
常见问题
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