肖毅
成都
后火锅 CEO
评分: 10.0
响应率:
约聊人数: 9
  • 餐饮加盟,怎么不当韭菜?如何挑选品牌

    都说餐饮加盟是当韭菜,但确实又有那么多赚钱的神话存在,新手入局,怎么辨别真伪,如何寻找靠谱品牌一起成长? 餐饮连锁化的进程最近两年得到提速,主要原因是因为前段供应链产业的高速发展,配套物流冷链的发展,以及B端客户的餐饮投资欲望上升。在这样的背景下,我将通过对品牌的行业赛道分析,管理团队调研,当下品牌势能分析,三个维度去研判如果在连锁大潮中选择适合你加盟的品牌

    ¥199
  • 几亿流水经历,教你投资餐饮如何选品牌

    从个人闲散资金到小团队私幕再到资本大鳄,最近几年都对餐饮市场热情高涨。我们一直收到各种投融资的行业消息,把一个个餐饮品牌打出天价,仔细想想,真实逻辑是怎么样。我们投资的是门店?团队?项目?品牌?品类?还是一种势能?什么阶段的餐饮需要钱,什么样的团队会花钱,什么样的项目最后能赚钱?用深入其中的操盘思维以及隔岸观火的媒体人视角去解读,钱到底怎么在餐饮找到钱。

    ¥199
  • 餐饮门店生意不好,怎么做可以起死回生

    从做餐饮记者到管理公司品牌再到自己创业,一路过来见过众多品牌从创业到做成行业领袖,当然更多的是看到上千上万家餐饮门店的倒闭。因为餐饮门槛的低,导致更多的人在选择创业的时候首选餐饮,但当你进来后才发现这样低门槛的厮杀带来的竞争是更为残酷的。从项目设计,资金准备,门店选址,人员招聘,产品定价,口味定向,营销推广,财务管理等多方面都有无数的坑要爬,而其实每一个坑都会埋葬你的创业梦想。这些年找到我做餐饮诊断的门店有90%会被我劝关店,因为很多时候关店是即时止损的唯一手段。当然还有一些比较幸运的门店,他们没有太大的硬伤,有执行力的调整之后便可以从新出发坚持梦想。重要是的去接受那些用钱买回来的教训,有执行力的调整。

    ¥199
  • 餐饮小白能否入局?自创还是加盟?

    行业变迁,以前看不起的餐饮行业突然变成了大热门,有人看中了门槛低,有人看中了现金流好,还有人看见身边做餐饮的换了台库里南。每行都有每行的门道,学习是在每个行业都不能少的。

    ¥199
  • 2年开200家店,怎么和加盟商共赢?

    餐饮企业想要快速发展,合作加盟是很好的方式。不管是选址,管理,供应输出,培训,都可以和合作方良好共进,快速占领全国的行业高地。怎么筛选加盟商?怎么帮助加盟商选择?如果打造合适的供应链系统?加盟商生意不好了怎么办?解决这些问题才能真的共赢。

    ¥199

行家自述

8年传统媒体经历,3年新媒体负责人经验,首先是媒体传播的思维方式带入到餐饮行业去尝试做新形态餐饮。再加上在一个历史20年的大型中餐集团内任职品牌经理,学习传统餐饮模式的一版一眼的认真的基础管理模式和构架,以旧为基,以新为刃。尊重餐饮的基本规则,了解市场创业动态,熟悉消费者对消费体验的新要求,去做一些可以真实存活的餐饮品牌。 2018年出任大龙燚旗下品牌牛华八婆麻辣烫CEO,3年时间从一家县城门店做到现在200家门店,并开出3家海外门店。从文化定位,品牌推广,产品结构到加盟连锁,全部用实操过程推演你要考虑的项目。 2021年8月开始,出任后火锅CEO。

教育经历

四川大学 2009.09 - 2012.07

硕士

四川音乐学院 2003.09 - 2007.07

学士

职业经历

成都后火锅餐饮有限公司 2021.8 - 至今

总经理

牛华八婆麻辣烫 2018.10 - 2021.05

总经理

成都老房子餐饮管理有限公司 2015.06 - 2018.10

品牌经理

成都女报 2012.06 - 2015.06

新媒体主任

成都传媒集团 2006.06 - 2012.06

记者

项目经历

后火锅 2021.8 - 至今

总经理

组织安排项目从1到100的全过程。从网红单店到可复制的规模连锁门店,完整的实现了建模,复制,迭代的连锁化进程,在激烈的火锅市场走出了一条强者之路

牛华八婆麻辣烫 2018.10 - 2021.05

总经理

整体负责公司运营,品牌打造,产品结构,门店管理,把一个30年的地方老品牌做到全国200家门店,并向海外发展。

专业成就

在新媒体兴起之初,团结成都传统媒体资源,打造成都餐饮媒体联盟——媒食记,为成都餐饮的传播导入新媒体传播力量,助力成都餐饮圈。该联盟现在仍在成都餐饮发挥重要作用。 在管理传统中餐品牌时期,抛弃传统品牌界限,将传统接待商务宴席的品牌定位开放给更多的年轻新贵,为品牌引入新鲜客群。 在做牛华八婆麻辣烫这样地域性极强的中低端消费项目时,利用自有资源,和各大五星级酒店不断合作,在五星级酒店开设麻辣烫快闪店,拔高品牌调性,脱离地段竞争。

用户评价

暂无评价

暂时没有评价哦

常见问题

  • 「在行」能帮我做什么?
    展开
  • 如何开始使用「在行」?
    展开
  • 行家值得信赖吗?
    展开
  • 约见有什么规范?
    展开
选择约聊话题
餐饮加盟,怎么不当韭菜?如何挑选品牌
几亿流水经历,教你投资餐饮如何选品牌
餐饮门店生意不好,怎么做可以起死回生
餐饮小白能否入局?自创还是加盟?
2年开200家店,怎么和加盟商共赢?
选择约聊方式

推荐专题