行家自述

关于TA： 一直学习吃饭，一直认真吃饭。 曾经在香港大学学习艺术史，实习经验覆盖画廊、博物馆、策展、艺术展等，后来阳春白雪没有把我吹起来，降落到伦敦大学亚非学院的食品人类学，成为该专业第一个来自中国大陆的学生（是我们系主任说的，不是我自封的）。 这个专业提供了“寻找你妈的味道”之外的观察食物的角度，它从社会科学的方向切入，关注食物背后的力量拉扯、食物和国家以及个人身份的联结、有机运动公平贸易特殊饮食法等风潮背后的成因等，它还给了我们走出课堂在餐饮世界实践的机会——同学们的身影遍布有机农场、高级餐厅、解决食品浪费的非盈利组织、大英图书馆的食品文献库、社区厨房空间、烹饪学校等，我当时则选择成为了伦敦有机农夫市集的审计员。  在伦敦因为机缘巧合认识了未来的老板，于是毕业后我搬来北京，加入了《名厨》杂志成为一名编辑。这是一本针对餐饮行业内部的杂志，它的目标群体是厨师和其他餐饮行业从业者，也因此内容有别于推荐餐厅的消费指南式出版物，涉及更多具体菜式的做法、食材探寻、餐饮商业模式分析、餐饮行业内部新趋势、全球性厨师竞赛等内容，这让我对当地的餐饮行业和厨师圈子迅速有了更深的了解。  在完成了一年 12 期杂志的工作之后，我来到好奇心日报成为一名记者，在这里我的工作同样以饮食书写为主，以每天至少一篇的频率报道国外餐饮的新发现、新走向，同时也会撰写长文章，以商业报道的方式深度挖掘在餐饮世界颇有独创性的国内餐厅或餐饮人，以及梳理饮食伦理、饮食变革方面的内容（例如西方高级食材中国造，或关于人造食品的讨论）。上个月我刚刚离职，成为一名自由职业者，主要为不同的媒体供稿，内容延续我之前的写作角度和风格。  我的食物写作从高中毕业后开始，那个时候刚刚开始大范围接触社会餐饮的我开始给每一餐饭拍照，并且腆着脸点评一番，从论坛到微博到豆瓣小站，食物不仅成为我考察朋友亲密度的标准，还成为我所有国内外旅行的核心计划，所有的景区观光都只是为了吃下一家店铺而进行的消食活动。目前我积累了几万张食物的照片和几千条餐厅评论，也有多位朋友在和我就餐的过程中需要预备健胃消食片，或在就餐结束后因为食物过于猎奇或饭量严重超纲而一病不起。  经历了这一切的我，也并没有走红。除了在饭本上分享一些榜单，还成为了朋友们的黄页，常年在微信和电话里为大家的家庭聚餐、同学聚会、约会密会研讨会提供餐饮推荐指导。我有一个自己的剧团，做的是不在舞台上发生的环境戏剧，在我们的第一个作品里，我的分身角色即是“人肉大众点评”，直到现在，当时参与的观众时不时还会询问我关于餐厅的推荐信息。 我希望我自己烧钱吃饭的人生，可以提炼出来一点点小东西，帮大家少走一点弯路、多走一点捷径。  新浪微博 豆瓣小站 过往文章（部分）