行家自述
在吉隆坡读酒店管理，毕业后在Four Seasons四季酒店实习和工作。96年到新加坡Ritz Carlton Millenia酒店工作三年后，再前往伦敦希尔顿酒店，加勒比海的尼维斯岛四季酒店度假村和悉尼四季酒店后，再到瑞吉酒店集团上海。15年多国5星级酒店职业生涯和担任甜品厨师长的经历，让我有不同管理和系统的培训，也同时使我视野更宽阔。 06年开过1,500平方米的食品厂为不少客户，如新元素，蓝蛙，Costa，世茂皇家艾美酒店，金茂君悦酒店等研发和制作食品； 09年打造了亚洲一家酒廊结合鸡尾酒和甜品概念的hoF； 10年前开始创业，连续创建了不同餐饮品牌，包括05年创建了榖屋，获得大众点评连续4年排前第一名的餐厅和最受欢迎的餐厅之一。 「hoF」刚开的前3个月就马上引起了酒和巧克力迷的关注和拥护，得到了香港、日文、外文媒体如美国CNN的新网络新闻CNNgo和多个国内的媒体报道。同年被美国美食与美酒杂志评选为100家全球必须拜访的餐饮榜单。hoF也是获得That’s Shanghai在上海最有影响力的英文媒体杂志读者票选连续8年最佳甜品店和City Weekend读者票选连续7年最佳甜品店。 2012年联合创办了东南亚糖水铺概念的糖品，也是国内第一家把榴莲风气蔓延全国的幕后发起人。 2010年获得Timeout中国杂志评选为年度美食人物奖； 2011年应邀到巴黎去第17届全球最大界巧克力大师沙龙展Salon du Chocolat交流。同时也获得被该届评委颁发了2011年度的“国际最佳发现奖”； 2013年受到欧洲3国（法国，瑞士和比利时）手工巧克力工匠协会的邀请，一同到越南考察单一原产地可可豆。 目前筹备一家全球首家的一个生活类的项目和另一家中餐餐饮会所，法国咖啡厅和连锁品牌。除了自己负责管理的餐饮品牌以外，同时也为其他公司做咨询和顾问。
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