吴佳俊
上海
陈讨厌抹茶零食、绞肉机汉堡创始人
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  • 合伙人是创业中的灵魂存在吗?

    在创业过程中有多次跟别人合伙的经历,我作为发起人主要担任运营管理的职能,其他的合伙人来分工合作并取得成功。但同时,发现身边很多人对选择合伙人抱着盲目的态度。 不了解应该选择怎样的合作伙伴,有钱就是好吗?不了解相关的法律保障合伙人制度,无协议,无制度,无规则,对双方都没有保障。 想要了解有关合伙人的相关知识,我愿与你谈谈: 合伙人是不是必须,不同行业如何选择合伙人,从性格、分工和本身的优势来分析; 需要哪些法律法规来保障双方的权益。

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  • 手把手教你如何开一家餐饮店

    在众多的行业之中,餐饮业被国家列为未来蓬勃发展的热门行业之一,不用发愁找不到顾客。但想要从众多风格各异的餐饮餐厅中脱颖而出,日进斗金却非易事。创业者必须懂得开餐馆的流程,具备一定的经营策略和管理技巧。 如果你是什么都不懂的小白或者正在经历亏损的艰难者,作为一名亲手将3家餐厅送上正轨的我,也许可以和你分享: 正确认识这个项目是否可以操作,分析项目的利弊,以你的能力获得成功的可能性; 提供市场及宣传资源。 只要学员选择的项目得当,基本可以帮助学员从0实现开店并获得成功。

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行家自述

我是陈讨厌抹茶零食的创始人,目前还拥有另外1家餐厅绞肉机汉堡。30岁开始做餐饮,一年一家餐厅,曾经创立的品牌包括否泰越南小食堂,一起牛油果餐厅,南洋模范东南亚烧烤厨房,以及2016年的Grinder burger绞肉机汉堡,并作为COO参与瓜牛牛油果色拉轻食的品牌升级工作。 与许多餐饮业的从业人员不一样的是,我没有从餐厅基层开始做起的工作经历,也没有学过厨,完全半路出家。 在从事餐饮行业之前,我的工作经历也与餐厅毫无关系。大部分时间我都在做媒体工作,先后工作于东方电视台、万众传媒和东方早报,后来进入华住(汉庭酒店集团)担任公关经理帮季琦及其他公司管理层采访安排及公司的新闻发布。 为什么要辞职开餐厅?这是一个很多人都问过我的问题。开餐厅一凭兴趣,我是个吃货,二是实在觉得中国餐饮行业的发展跟不上消费的需求,三是觉得自己还是有点竞争优势的。 不过看起来门槛很低的餐饮界,其实有很多容易被创业者忽略的点。一家餐厅就如同一家小的公司,从采购、营销、运营、人事、财务无所不包。所以如果你想从事创业道路,开餐厅未必不是一个很好的起步点。 以我这样非传统的餐饮人经历应该可以帮助很多有志于从事这个事业的人。 多余的话不说,让我们开始分享干货吧。

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