范蕾
上海
Founder
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  • 关于咖啡店的那些事

    以下话题,您来选择,如有其它问题,请提前与我约定话题内容。1、你适合开家属于自己的咖啡馆吗?告诉我你开店的原因是什么?可能你会在我在前几轮的提问里,感觉开店远没有想像中那么美好又有钱赚,甚至觉得不如去开个奶茶店,但是如果你能顺利过关,那么后面的事情,或许我可以为你提供更多有价值的帮助。2、连锁咖啡馆和独立咖啡馆的区别是什么?独立咖啡馆讲求个性与情怀,赢利点与连锁咖啡馆截然不同,连锁咖啡馆的快销模式又是如何取胜的?我们一起来探讨下。3、从咖啡豆到杯中的咖啡(咖啡生长,地理位置,起源,咖啡基本加工方法,单品与花式咖啡的区别?)4、 如何像一个专家一样品尝咖啡?我不认为喝一杯咖啡,就是一件很小资或者高大上的事情,在这个话题里,我会向你揭开咖啡的神秘面纱,教你如何像一个专家一样品尝咖啡,如何在咖啡馆里,点一杯适合自己的咖啡?5、 有关星巴克的那点事。有人曾经问过我,一进星巴克为何就能闻到浓浓的咖啡香,他们是不是在空调出风口安装了特别的散香设备?我在星巴克工作过三年,从普通咖啡师一直到区级咖啡大师,学习过星家所有的核心培训,您有什么有关星巴克咖啡的好奇,疑问,尽管放马过来。相信您所疑惑胡,您想知道的,才是对您最有价值的信息。交流是互动的过程,提前告诉我,你最想了解的问题,我来准备,有的放矢,更有效率。开店经验:不能说如何成功,但至少可以让您少走弯路。参与星巴克青岛地区开店2家参与上海地区质馆咖啡新天地旗舰店开店参与上海沃歌斯BAKERANDSPICE开店参与的培训经历:上海ILLY咖啡大学咖啡培训星巴克区级咖啡大师讲师培训认证香格里拉培训讲师认证业内资源:与业界各专业人士保持密切联系,为普通消费者和独立咖啡馆主建立桥梁,破除一切对于咖啡的神秘论,拉近咖啡和每个人的距离,基于一杯咖啡,和您分享咖啡背后更多更有趣的故事。 什么样的人不适合开咖啡馆?开店现实和理想之间隔着的是什么?

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  • 快销品品牌,在咖啡渠道的营销之路

    1: 如何以低成本,高回报的方式,在咖啡渠道,快速有效向C端展示传播自己的品牌行象? 2: 了解并有机会链接2025国内最有商业合作价值的咖啡品牌 3:了解2025年全国排名前十的主要咖啡城市的咖啡市场现状 4: 全国咖啡经销商,咖啡头部品牌,上下产业链资源对接 5: 中国以及世界咖啡冠军品牌代言资源对接

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行家自述

咖啡是热带植物,拥有热带性格,乐于分享是咖啡人的基本属性。 我愿意把我所了解的行业知识,伴着咖啡香传递给您。 2020-至今 自主经营 主营:快销品品牌咖啡渠道运营顾问, 咖啡馆创业咨询,咖啡产业链资源共享。 2019-2020 MFT (中国) -巴菲特旗下的柏克希尔哈撒韦集团全资子公司饮品业务部 高级商务经理 独立负责氮气咖啡设备大中华区的业务拓展 主要服务客户: 星巴克中国 , Tims 中国等。 2019 STTOKE (澳洲精品咖啡杯/红点设计奖) 中国区市场顾问 2018-2019 OATLY 中国 BARISTA项目经理 帮助实现了OATLY落地中国从0到1的关键市场拓展工作。 咖啡跨界项目策划 2017年 上海国际家居展意思展 跨界展览MINI CAFE味 联合策划人 2017 上海时装周平行展时堂 MINICAFE 项目联合策划人 初始工作经历: 2006年 人生的第一份工作——加入星巴克,开始了与咖啡的不解之缘。 2007年 星巴克青岛地区第一位区级咖啡大师 志愿参与主持的国内外咖啡主要赛事 2014 WBC世界咖啡师大赛 中国赛区主持人 上海 2014 上海市徐汇区旅游局咖啡文化节 顾问 上海 2015 WLAC世界拉花大赛中国赛区主持人 广州 2015 爱乐压上海分赛区承办方负责人-主持人 上海 2016 WCIGS世界咖啡与烈酒比赛 主持人 上海 2016 上海静安区咖啡文化节现场访谈 主持人 上海 2017 大中华区咖啡业精英主业论坛 主持人 上海 2017 世界咖啡师大赛重庆分赛区全程 主持人 重庆 个人公共账号---中国独立咖啡馆地图--- 走遍中国3000家精品咖啡馆,记录咖啡师们的故事,分享开店历程,展示各类不同咖啡馆的经营特色,传播咖啡文化。

项目经历

OATLY China 2018.1 - 2019.9

Greater China. BD manger

2018 OATLY 中国 BARISTA项目经理, 实现了OATLY落地中国从0到第一个1000万销售额的关键市场拓展工作,为OATLY开发了涵盖北,上,广,深,以及湖南,山东,湖北,陕西,江苏,福建,浙江,海南,在内的10个省级经销商,以及一个全国经销商,直接负责开拓并服务的客户涵盖餐饮咖啡与茶饮头部品牌,如: Wagas,Starbucks, Peets, 麦隆咖啡,Seesaw, Tim horthons, Gaga鲜语,喜茶,乐乐茶等。 同时,为OATLY在华的市场跨界合作寻找到了关键合作伙伴:如三顿半,Lululemon,以及各类咖啡节事的赞助与露出。

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