闻晓群
上海
安继行信息技术创始人
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  • 同是餐饮企业,为什么咖啡馆总赔钱?

    为什么餐饮行业总是“前赴后继”,不断有人进入? 有什么行业特性那么吸引投资人呢? 当前投资人有什么新特点? “平台与渠道”和“现金流充足”,这两点是餐饮行业的共性,而咖啡有其以下特性: 是合法的瘾品; 易于连锁经营; 逼格看着高; “慢生活”理念比“快餐”更适合当今中国; 咖啡馆从业人员最易结合社会服务与自我服务; 是为数不多的可以同时在各线城市铺开的餐饮产品; 最容易和其它行业跨界合作的餐饮样式; 最适合做O2O和粉丝经济的餐饮店。 同样都是餐饮行业,为什么咖啡馆会大比例的亏损呢? 你正在开咖啡馆吗?你想开咖啡馆吗?想听听看过近千家咖啡馆的老咖啡人的见解和建议吗?那就约吧。

    ¥500

行家自述

1988.06 深圳市圳海厨具公司 —— 不锈钢商用厨房设备生产、厨房工程设计、成套厨房工程供应。 1990.05 香港智得洋行(Ganitec) 华东区经理 —— 酒店成套厨房设备供应; ​上海银星皇冠假日酒店(Holidayinn Crown Plaza )全套中西厨房的设计、设备的供应、安装和调试。 1992.07 创立“上海酒店设备总汇”(HEC)—— 餐饮设备、用品、用具供应;​“餐饮设备用品的百货公司”;成为首个麦当劳中国大陆服务商。 1995.10 经销代理咖啡相关产品,并首次以集装箱进口意式咖啡机。 1997.10 创立上海安继行 Angelhood,成为当时上海著名的“法国葡萄酒大王”。 1999.01 美国 Middleby 公司 中国首席代表 —— 建立产品销售和服务系统;必胜客Pizza Hut 主要设备:链式烤炉的供货、服务商。 2000.01 创立 “爵士(上海)咖啡有限公司 Jescaffe” —— 专注于咖啡的相关产品;Starbuck’s Coffee bean & Tea leave 等连锁系统的供应、服务商。 2000.07 创立 上海爱惠浦餐饮设备有限公司 为美国 Everpure 净水器中国总代理。 2002.05 中国咖啡及咖啡饮料(北京)专业委员会 CCAB 副会长。 2003.04 倡议并协助引进“世界咖啡师大赛” WBC 中国站,并担任首届决赛评委。 2005.04 北京CCAB创办 “中国咖啡师大赛”,担任组委会副主任。 2006.04 参与编制《咖啡师国家职业标准》。 2006.07 创建“餐饮设备批发网”(www.f-ews.com) —— 行业中首家电子商务网站,应用网络技术构建生产工厂与销售公司之间的桥梁;代理餐饮设备、用品超过60个品牌。 2009.04 创建“餐饮设备维修网”(www.f-ems.com)—— 行业中首家解决餐饮设备售后服务的电子商务网站,构建 “三方平台”。 2012.05 上海市食品协会咖啡专业委员会 副会长。 2013.06 中国咖啡联盟 CCL 发起人之一。

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