孙正林
北京
品牌餐饮孵化导师
评分: 9.0
响应率: 高
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酒店餐饮品牌趋势打造和运营
¥500
行家自述
孙正林,北京祖国酒店投资管理有限公司董事长,庭院人家,食说江南,品牌创始人,国家高级技师,国家饭店裁判员,国际优质名厨,亚洲大厨,熟悉酒店的流程,筹备,策划,在全国管理合作多家酒店。 编著出版系统管控《酒店餐饮品牌管理逻辑工具书》《火爆酒楼菜招牌热菜》、《火爆酒楼精品热菜》、《餐厅厨房细节管理》《餐厅楼面的细节管理》等专业书籍,还出了一系列的教学光盘《金厨鲍翅燕》、《金厨官府菜》等等。他的从厨经历作品曾被《中国烹饪》《靖江日报》《中国食品》《淮安日报》《淮安商业晚报》《财富江南》《餐饮世界》《中国旅游报》央视,旅游卫视等国内多家媒体杂志报道过。
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